Boucher / Bouchère

Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises. Nous recherchons pour le compte de notre client aux Antilles Guyane un(e) Manager de rayon Boucherie h/f. Vous intégrez un supermarché d'un groupe de la distribution en Guyane ou Martinique. Votre quotidien : garantir la qualité des produits et les bonnes pratiques de votre équipe en lien permanent avec vos ressources d'approvisionnement. H/F Professionnel de la boucherie, votre polyvalence et votre expertise du métier se décline à travers ces missions : Manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs ; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité ; Assurer la rentabilité du compte d'exploitation du rayon ; Découper et préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des process ; Superviser l'élaboration les préparations bouchères et les produits préparés ; Appliquer et faire appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC) ; Veiller à une bonne mise en barquette et au bon étiquetage étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie) ; Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif ; Développer les ventes en conseillant et fidélisant les clients ; Animer et définir les actions commerciales du rayon en collaboration avec votre Chef de secteur et la Direction.