Maître d'hôtel (matin) H/F

Description de l'entreprise Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel, designé par Tom Dixon, œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs. Situé à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est un établissement 4 étoiles avec 392 chambres, un centre de convention de 1500m², et une ambiance 100% lifestyle ! Il accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs. 84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy ! Description du poste Nous vous proposons le challenge suivant… Rejoignez-nous en tant que relais du Responsable Restauration pour assurer un service fluide et de qualité lors du petit-déjeuner et en room service, en… * Orchestrant le service et coordonnant l’équipe (dispatch des collaborateurs selon les besoins) * Transmettant les informations essentielles à l'équipe (briefings, débriefings avec la cuisine, etc.) * Accueillant et prenant en charge les clients dès leur arrivée * Supervisant le service tout en accompagnant les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles * Intégrant, formant et encadrant ses équipes * Co-responsable de l’atteinte des objectifs du service : respect des procédures, contrôles internes, inventaires, gestion des stocks * Garant du bon fonctionnement du matériel * Veillant au respect strict des règles d'hygiène * Formant les équipes aux bonnes pratiques de manipulation et conservation des aliments * Contrôlant la traçabilité des produits et suivant les protocoles de nettoyage et désinfection Qualifications Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous… * avez une expérience confirmée en restauration banquet et en encadrement d'équipe (3 ans) * maîtrisez l'anglais +++ * avez un bon sens de l'accueil et du service * êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) * avez une bonne présentation * n’êtes pas dépendant(e) des transports en commun pour démarrer à 05h30 si besoin Informations supplémentaires Votre poste c’est aussi… * CDI 39 heures/semaine * 2 repos hebdomadaires consécutifs, dont un samedi/dimanche garantis par mois * Rémunération brute sur 13 mois * Intéressement & participation selon résultats * Plan Épargne Salariale avec abondement * Pass Navigo remboursé à 50% + avantage parking * Carte Heartist pour tarifs préférentiels * Uniforme fourni et entretenu * Partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits locaux, saisonniers, zéro déchet) * Quartier vivant (Cour Saint Emilion) * Accès rapide par ligne 14 (2 min de l'hôtel) * Hôtel chic et décontracté #J-18808-Ljbffr