Directeur Food & Beverage

Overview En tant que Directeur F&B de The Hoxton Paris vous superviserez notre restaurant Rivi, le lobby bar, les terrasses Planche Jacques Bar ainsi que notre offre d\'événements & privatisations. Vous veillerez à ce que chaque espace propose un service irréprochable, une offre créative et une ambiance vibrante, qu’il s’agisse du petit-déjeuner des clients ou des cocktails pour les habitués du Sentier. Vos responsabilités * Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar * Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B * Faire de Rivi le restaurant de quartier incontournable du Sentier * Gérer le P&L ainsi que l’ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité) * Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers * Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente * Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits) * Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les talents créatifs et nos clients réguliers * Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes Profil recherché * Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement lifestyle fort volume * Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine * Passionné par la scène culinaire et festive parisienne, à l’écoute des tendances et des talents locaux * Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous * Solide sens du business: budget, forecast, reporting * Esprit créatif capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète * Excellentes compétences relationnelles: management, communication, culture d’équipe * Bilingue français / anglais Ce que nous offrons * Rejoindre une marque hôtelière iconique avec de grandes ambitions en Europe * Travailler dans une entreprise qui valorise la créativité, la collaboration et la culture * Réalistes opportunités d’évolution à Paris et à travers les établissements The Hoxton & Ennismore * Un salaire compétitif avec système de bonus * Repas d’équipe pendant les shifts, événements internes et avantages bien-être * Tarifs préférentiels sur les séjours dans tous les établissements The Hoxton et Ennismore Remote Work : No Employment Type : Full-time #J-18808-Ljbffr