Poissonnier / Poissonnière

Pôle RH, agence de recrutement, recherche un(e) Vendeur(se) poissonnier(ère) H/F pour l'un de ses clients basé dans le secteur de Chartres (28). Vos missions : · Réceptionner la marchandise, · Contrôler la qualité d'un produit, · Trier les pièces du poisson, · Préparer (ou découper) les poissons, les coquillages et les crustacés, · Savoir utiliser certains outils spécifiques de la profession : écailleur, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard..., · Réaliser certains gestes techniques à la demande du client : écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage, ouverture des coquillages..., · Présenter et disposer le plus joliment possible les produits sur l'étal · Accueillir poliment la clientèle, · Informer le client sur les produits présentés et sur leur provenance, · Donner des conseils de préparation, · Maîtriser parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité relatives à la transformation de produits frais, · Nettoyer et ranger les ustensiles professionnels · Vous êtes un(e) passionné(e) du métier et êtes dynamique, réactif(ve) ! · La connaissance des différents types de poissons est un plus ! Pôle RH, 8 Rue Camille Marcille, 28000