Chef de cuisine Restaurant Brasserie

Description de l’entreprise : Andaaz est une brasserie contemporaine haut de gamme, située en plein cœur du 17e arrondissement de Paris. Notre cuisine puise son inspiration dans les traditions culinaires indiennes et pakistanaises, revisitées avec élégance pour séduire une clientèle parisienne exigeante. Nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), ayant une parfaite maîtrise des classiques de la cuisine indo-pakistanaise. Supervision de l’équipe cuisine et organisation du travail en cuisine Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participation active à l’image du restaurant par la qualité constante des plats envoyés Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef ou second dans un restaurant indien/pakistanais de standing Excellente connaissance des épices, techniques de cuisson tandoor, biryani, naan, etc. Bon niveau de français ou d’anglais pour la communication avec l’équipe