Maître d'hôtel / Maîtresse d'hôtel

Idéalement situé face au Jardin des Tuileries, Le Meurice s’impose sur la rue de Rivoli, comme le premier des palaces à Paris (1835). Le Meurice porte en lui une certaine expression du génie français de l’art de vivre, où le passé et le présent se rejoignent avec humour et glamour… Il est une source d’inspiration inépuisable pour toutes celles et ceux qui aiment l’effervescence culturelle, émotionnelle et sensorielle de la capitale parisienne ! Une journée dans la vie de notre Maître d’Hôtel nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent notre Maître d’Hôtel serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants. * Notre Maître d’Hôtel est chargé d’assurer le bon fonctionnement des différents services que le Dali offre et surtout de la satisfaction et fidélisation des clients. Il motive et dirige les équipes, montre l’exemple en termes de dynamisme et de sérénité envers le personnel qu’il encadre, il est chargé de faire respecter la bonne marche du restaurant dans sa rigueur et dans le respect des standards mis en place. * Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des exigences gustatives ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Maître d’Hôtel de répondre à la plupart de ces demandes. * Personnalité, Passion, Respect, Esprit d’Equipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de notre Maître d’Hôtel doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire. * La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Notre Maître d’Hôtel doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, notre Maître d’Hôtel est spécifiquement formé, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de son service. * Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de notre Maître d’Hôtel. * Notre Maître d'Hôtel doit être passionné de gastronomie et avoir un sens du service développé. * Il capitalise sur l’expérience de nos équipes et le respect des traditions du service. * Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection. * Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures. * Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité. * La langue principale de l'hôtel est le français mais notre Maître d’Hôtel doit être à l'aise pour communiquer en anglais afin d’interagir avec notre clientèle internationale. Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : * Un 13ème mois après un an d’ancienneté. * Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif. * Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance. * Un intéressement annuel en fonction des résultats et un Plan Epargne Entreprise. * Des tarifs préférentiels au restaurant