Chef de Centres - CDI H/F

Le futur hôtel 5 étoiles « L’Isle de Leos MGallery Hotel Collection Wellness & Spa », situé au cœur du centre historique et touristique de l’Isle-sur-la-Sorgue, une ville touristique de 30 000 habitants renommée pour ses canaux, ses galeries d’art et ses 300 antiquaires ouverts tout au long de l’année, est à la recherche de son futur Chef(fe) de Cuisine Exécutif(ve) H/F/X. Doté de 49 chambres, d’un espace Wellness/Spa d’exception, d’un bar, d’un restaurant bistronomique et d’espaces de réception et de séminaires, cet établissement singulier, qui ouvre au 1er semestre 2025, se veut le symbole d’une nouvelle forme d’hôtellerie en centre-ville. L’hôtel se positionne comme une grande maison d’hôtes de charme centré sur le bien-être qui accueille chaque client « comme un ami » mais aussi comme un lieu de vie qui raconte et fait vivre l’esprit de L'Isle-sur-la-Sorgue et de la Provence. Vos futurs enjeux et challenges sont multiples : # Assurer avec succès l’ouverture de la restauration de l’établissement : # Développer la restauration en tant que lieu de vie et partage unique : # Développer l’engagement et la cohésion des équipes : # Garantir une qualité de service optimale en créant : # Maximiser les performances financières : # Garantir la sécurité des biens et des personnes : VOTRE PROFIL : Au minimum 10 ans d’expérience dans la gestion de l’activité cuisine dont 5 ans en tant que Chef Exécutif dans le segment premium/luxe. L’expérience du lancement et de l’ouverture d’un restaurant d’hôtel serait un plus. Forte expérience dans la restauration d’hôtels luxe et/ou premium. Sens développé de l’accueil, de l’écoute, capacité à créer une proximité forte avec ses équipes à l’image d’un hôte qui reçoit dans sa demeure. Fort esprit entrepreneurial, leader charismatique et naturel avec une grande autonomie. Sens de l'excellence allié à une vraie simplicité et sincérité. Elégance, discrétion et excellent relationnel avec forte représentativité. Force de persuasion et capacité de négociation. Energie, passion et enthousiasme à communiquer. Sensibilité environnementale et citoyenne. Intérêt / connaissance de la culture de la Provence (gastronomie, arts, histoire…) et capacité à valoriser le patrimoine au travers de la cuisine. Créatif(ve) et inspirant(e), à l’écoute des nouvelles tendances. Sensible aux détails. Expérience de la restauration d’hôtels. Maîtrise de l’anglais. Rigoureux(se) avec une haute attention aux détails. Excellent sens des priorités et de la gestion du temps. Homme/Femme de terrain. Excellente gestion de la relation propriétaire/gestionnaire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois Avantages : Flextime Prise en charge du transport quotidien RTT Rémunération supplémentaire : ~ Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 06/01/2025 #J-18808-Ljbffr