Chef de Projet Boulangerie

Responsable Boulangerie PâtisseriePoste : Vos missions :Piloter les ventes et assurer la rentabilité du rayon,assurer une gestion rigoureuse des coûts.Mettre en place des actions commerciales et promotions pour dynamiser les ventes,gérer les commandes de matières premières et optimiser la gestion des stocks.Superviser la fabrication des produits en respectant les recettes et les normes de qualité,encadrer, former et motiver une équipe de boulangers et pâtissiers.Garantir la fraîcheur et la présentation des produits en rayon,veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Veiller à la montée en compétences des collaborateurs et favoriser un bon climat de travail,organiser le planning de production et de travail en fonction des besoins.Reducire les pertes Pourquoi nous rejoindre ?Un poste clé avec une forte autonomie,un environnement dynamique et stimulant.Une enseigne en pleine croissance offrant des perspectives d'évolution.Profil : Votre profil : Expérience en boulangerie-pâtisserie en grande distribution,Compétences en gestion commerciale et en management d'équipe,Passion pour le métier, créativité et sens du détail,Capacité à gérer un volume de production important tout en garantissant la qualité.Entreprise : Entreprise dynamique et en pleine croissance