Maître(sse) d'hôtel responsable H/F - Procope

Nous recherchons, dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel responsable H/F pour Le Procope. A propos du restaurant : Fondé en, le plus vieux café de Paris niché au cœur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise, à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin, la Tête de veau, la Joue de Bœuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre et couverts / jour. Descriptif du poste : * Assurer la bonne organisation et le bon déroulement du service * Responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, de la gestion des stocks et de la satisfaction client * Participer au recrutement et former les équipes * Diplomate, souriant et prévenant * Excellentes compétences relationnelles * Management d’une équipe importante Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. À ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. #J-18808-Ljbffr