Sommelier / Sommelière

L’établissement étoilé au guide Michelin, La Table De Castigno basé à Assignan (34) recherche un(e) Chef sommelier H/F. AVANTAGES DU POSTE • Un logement partagé est disponible • Des primes sont versées en fonction des résultats • Pourboires partagés • Semaine de 4 jours SALAIRE Salaire de 3300 € par mois minimum DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT Aux commandes des cuisines, un couple fou de food : Stephan Paroche et Justine Viano. Pour elle, la cuisine a toujours été un chemin de vie. Biberonnée à la grande gastronomie française autant qu’à la street food asiatique, Justine s’est créé un univers racé. Pour lui, fils de restaurateurs, la cuisine était une évidence, bien qu’il ait dû s’acquitter de longues études avant d’enfiler le tablier. Apprentissage dans le restaurant familial puis révélation au Hameau des Baux où il obtient une étoile, la signature de Stephan interpelle. À deux toques et quatre mains, ils dessinent désormais les contours de l’expérience gastronomique de Castigno. DÉTAILS DU POSTE Le poste est logé, A la rémunération s'ajoute un système de prime aux résultats, Organisation du planning aves deux à trois jours de repos consécutifs, trois journées en continu, deux journées en coupure, Les jours travaillés sont les suivant : -En hors saison (mars-mai et septembre-décembre), ouvert du jeudi au dimanche soir, samedi & dimanche midi, -En haute saison(mai-septembre), ouvert du mercredi au dimanche soir, samedi & dimanche midi, Critères nécessaires au bon déroulement de la mission : - Expérience significative au sein d'un établissement gastronomique étoilé indispensable, - Niveau anglais professionnel complet exigé de sorte à pouvoir conseiller une clientèle internationale.