Cuisinier / Cuisinière

La marque U repose sur un système coopératif. Cela signifie que les propriétaires des magasins (les associés U) sont des commerçants indépendants qui ont choisi d'unir leurs forces au sein de la coopérative Système U. Chacun d'entre eux est libre de poursuivre le développement de ses activités en magasin de manière indépendante. D'innover. De renforcer son lien avec la population locale autour de son magasin et de sélectionner les meilleurs produits pour ses clients. Tous bénéficient de l'expertise et du soutien des équipes de la Coopérative U. Les associés et les collaborateurs de la Coopérative U Enseigne, de U Iris et de U Logistique fonctionnent en binôme pour mettre en commun les savoir-faire et les compétences de chacun. Car c'est ainsi que nous considérons le commerce à visage humain ! Notre modèle d'organisation permet ainsi de concilier la puissance d'une grande enseigne de distribution, tout en gardant l'indépendance et la proximité qui nous caractérisent. Description du Poste : Le cuisinier spécialisé en cuisine brésilienne est chargé de préparer, cuisiner et présenter des plats typiques de la cuisine brésilienne dans le cadre d'une enseigne de restauration de grande distribution. Sous la supervision du chef de cuisine, il contribue à offrir une expérience culinaire authentique et de qualité à la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilités Principales : 1. Préparation des Plats : Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats brésiliens selon les recettes établies. Maîtriser les techniques de cuisson et les méthodes de préparation spécifiques à la cuisine brésilienne. Assembler les différents éléments du plat de manière esthétique et appétissante pour une présentation attrayante en vitrine ou sur le buffet. 3. Contrôle de la Qualité : Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés dans la préparation des plats. Effectuer des contrôles réguliers des températures de cuisson et de conservation pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes sanitaires. 4. Gestion des Stocks : Assurer la gestion des stocks de produits nécessaires à la préparation des plats. Effectuer les commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins prévisionnels et des fluctuations de la demande. 5. Hygiène et Nettoyage : Respecter les règles d'hygiène et de propreté dans la cuisine en suivant les procédures de nettoyage et de désinfection. Maintenir un environnement de travail propre et ordonné pour assurer la sécurité alimentaire et le bien-être de l'équipe.