Directeur de salle H/F

La Maison DUCASSE Paris cAss 29 restaurants dans le monde mais aussi desactivit e9s de Manufacture de Chocolat et de Caf ea, tous port e9s par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du go fbt ! Le restaurant que vous allez rejoindre: La Maison Ducasse Baccarat est un restaurant gastronomique connu pour eatre un lieu d'exp ebriences, de moments de vies o7 l'on croise l'artisanat, l'art et des go fbts exceptionnels. Vos missions en tant que directeur de salle seront: * Assurer un niveau d e9hospitalit e9 adapt e9 au conceptdu restaurant et e0 sa client e8le en ligne avec les valeurs de la MaisonDUCASSE Paris * Manager l e9quipe, recruter, former, accompagneret développer les comp e9tences * Garantir les r e9sultats e9conomiques du restaurantdans le respect des budgets e9tablis et assurer la gestion administrative * Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son e9quipe * Veiller e0 la bonne application des r e8gles de s e9curit e9dans l secteurs de l e9entreprise #J-18808-Ljbffr