Employé de restauration / Employée de restauration

Agent de restauration polyvalent à 100% F/H Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration polyvalent F/H à 100% au sein du service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Le CHU est organisé autour de plusieurs sites : Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents. Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Le service Restauration compte 155 agents et produit 8100 repas par jour. Vos activités principales sont : Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menuAide en production froide à l'UCP : dressage et conditionnementRéalisation des enregistrements et traçabilité nécessairesMise en place du self (salle et vitrine)Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du selfService des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids - salade barNettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage Profil Profil recherché : Formation initiale : CAP, BEP restauration / hôtellerie Connaissances et aptitudes : Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCPBionettoyageApte au travail en équipeRigueur, organisation dans le travail Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDD d'une durée d'un mois. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 21/12/2023 inclus. Entreprise CHU RENNES|CTRE HOSPITALIER UNIVERS PONTCHAILLOU Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients. Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie. Le CHU de Rennes, ce sont plus de 61 services de médecine, de chirurgie, de biologie et d'imagerie. Quelle que soit sa pathologie, son histoire ou son environnement, tout patient trouvera au CHU les compétences, spécialités, équipements et professionnels lui garantissant le parcours de soin dont il a vraiment besoin. Outre un large éventail de services cliniques d'excellence couvrant l'ensemble des besoins de santé de la population à chaque âge de la vie (médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrie, centre de soins dentaires, soins de suite et de réadaptation, hébergement et soins des personnes âgées), le CHU dispose d'un plateau médico-technique de pointe dédié au diagnostic et à la médecine interventionnelle. Il propose une offre de soins de premier niveau à la population rennaise et bretonne mais également une offre de recours. 9 260 professionnels dont près de 880 médecins séniors exercent au sein du CHU. Métier Personnel polyvalent en restauration - Production culinaire - Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation - Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration