Boucher / Bouchère

Notre client, acteur français majeur de la grande distribution, recherche un nouveau Responsable de rayon boucherie sur la métropole lilloise. Rattaché au Directeur du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profit et vous coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon. Pour ce faire, vous managez vos employés (3 personnes), gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promotions, etc. Vous respectez les normes et règles d'hygiène, qualité et sécurité, conduisez les projets du rayon à moyen terme et exercez un reporting qualitatif et régulier à la Direction.