Responsable Achats Hospitality

Category Manager - Europe 📍 Levallois-Perret ou Londres Multi-catégories : FM, linge, housekeeping, énergie, travaux, consommables hôteliers ☀ LENTREPRISE Notre client est un groupe international de premier plan, spécialisé dans lhôtellerie, les résidences de services et limmobilier, présent dans plus de 40 pays. Le groupe poursuit une forte croissance en Europe, avec des ouvertures régulières de nouvelles résidences. Léquipe Achats Europe se renforce pour une mission de strategic sourcing et de structuration de la fonction achats. Le groupe sappuie sur une centrale dachat pour la gestion opérationnelle et le référencement des fournisseurs. Vous pilotez la stratégie de category management : planification du calendrier de sourcing (via rappels automatiques des renouvellements), rationalisation du panel fournisseur à léchelle européenne, optimisation des coûts sur 8 pays, et vendor management de la centrale dachat. Vous intervenez à un niveau stratégique en structurant les besoins, en pilotant les consultations et appels doffres, et en garantissant lalignement des fournisseurs sur les SLA du groupe. ☀ LE PROFIL * 8 à 10 ans dexpérience en achats, idéalement dans un environnement structuré, multi-sites ou international. Profil cible : acheteur senior, category manager, ou premier niveau manager. * Expérience confirmée en pilotage de catégories indirectes : maintenance/FM, énergie, services aux résidences, consommables dexploitation hôtelière, housekeeping, linge, F&B, travaux/CAPEX. * Anglais courant impératif et français maîtrisé. Capacité à lire, négocier et valider des contrats en anglais, du premier jour. * Autonomie forte : capacité à piloter des RFP/RFQ, analyser les offres fournisseur, mener des négociations commerciales et avancer les sujets sans supervision quotidienne. * À laise dans un environnement corporate exigeant : respect des circuits de validation, conformité fournisseurs, codes de conduite, comités achats, traçabilité des décisions. * Expérience en hôtellerie, résidences services ou secteurs connexes (retail, restauration) appréciée, mais pas obligatoire. Lessentiel : comprendre rapidement une catégorie et structurer une stratégie de sourcing. * Profil structuré, rigoureux et fiable. Capacité à progresser vers un rôle de responsable achats et à épauler la direction achats sur des enjeux stratégiques. ☀ LE PACKAGE * Fixe cible : autour de 65 K€ brut annuel selon profil. * Participations et intéressements à confirmer. * Télétravail après validation période dessai : 2 jours/semaine ou 8 jours/mois. * Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe partout dans le monde. * CSE : chèques vacances, cartes cadeaux, cinéma. * Programmes internes de formation, déchange et reconnaissance. * Afterworks mensuels, événements internes, titres-restaurant, mutuelle attractive. ☀ LES MISSIONS Rattaché(e) à la Directrice Achats Europe, vous pilotez la stratégie de category management à léchelle de 8 pays. Vous nintervenez pas directement sur le sourcing opérationnel (géré par la centrale dachat), mais vous structurez et pilotez la stratégie : planification du sourcing, rationalisation du panel, optimisation des coûts, et vendor management. * Planifier et piloter le calendrier annuel de sourcing : exploiter le système de rappels automatiques des renouvellements de contrats. Analyser les besoins avec la direction opérationnelle et décider de la stratégie (lancer un nouvel appel doffres, reconduire, ou ajuster les spécifications). * Exercer le vendor management de la centrale dachat : réunions régulières de pilotage, suivi de la performance fournisseurs contre les SLA, escalade et négociation directe avec les fournisseurs stratégiques en cas de non-conformité. * Rationaliser et optimiser le panel fournisseur à léchelle Europe : converger progressivement vers un nombre réduit de fournisseurs européens plutôt que des solutions multi-nationales. Analyser limpact sur les coûts et les marges du groupe. * Piloter les RFP/RFQ majeurs à léchelle européenne : structurer les cahiers des charges, définir le périmètre géographique (Europe, nations, ou besoins spécifiques), valider le respect des règles de procurement (consultation de minimum 3 fournisseurs, conformité, audit trail). * Gérer le category management des achats dexploitation hôtelière : consommables résidences, linge hôtelier, produits dentretien, housekeeping, petit-déjeuner, bar et fournitures liées à lexpérience client. * Piloter les catégories FM, maintenance et énergie : analyse comparative des offres, optimisation des modèles contractuels, accompagnement des équipes opérationnelles dans les décisions dachat. * Contribuer aux projets travaux/CAPEX : pilotage des appels doffres liés aux rénovations, ouvertures de sites ou projets techniques, en coordination avec les chefs de projet et équipes opérations. * Assurer la conformité et la traçabilité des processus achats : documentation des décisions, validation des circuits dapprobation, suivi des codes de conduite fournisseurs, production des justificatifs requis dans un environnement corporate exigeant. * Structurer la fonction achats au service de la croissance européenne : anticiper les besoins liés aux nouvelles implantations, construire progressivement un écosystème fournisseur cohérent et harmoniser les pratiques achats sur les 8 pays.