Responsable de Magasin CDI 39H H/F

Depuis 1949, les pâtissiers de La Romainville confectionnent eux-mêmes les génoises et les pâtes, les mousses et les crèmes. Chaque gâteau est assemblé, nappé, garni de fruits et décoré à la main avec le plus grand soin par une centaine de pâtissiers dans notre laboratoire de Clichy-sous-Bois, puis livrés chaque jour à nos 36 pâtisseries partout en France, avec l'ambition de célébrer les petites et grandes occasions de chacun avec gourmandise. Une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, au savoir-faire traditionnel mais au service ultra-moderne, tournée vers le futur. Cela vous donne l'eau à la bouche ? Alors rejoignez-nous ! Principales Missions Gestion du magasin : - Assurer la rentabilité du magasin en développant les indicateurs économiques clés (chiffre d'affaires, taux de casse, de marge et masse salariale) - Mettre en place une organisation optimale de la boutique - Gérer les commandes du magasin, les inventaires et les flux financiers - Analyser les différentes statistiques du magasin via Alecto (famille de produit vendu, panier moyen, indice de vente) - Appliquer et faire appliquer à votre équipe les procédures et règles de fonctionnement internes Management des équipes : - Animer, coordonner, former et contrôler ses équipes - Evaluer la performance de l'équipe et remonter les informations au responsable de secteur - Effectuer la gestion des ressources humaines (recrutements, entretiens annuels/professionnels, formation, disciplinaire, gestion des temps) La vente : - Conseiller et informer les clients sur les produits - Effectuer les ventes et l'enregistrement des commandes et les encaissements - Participer à l'action de communication à l'intérieur et occasionnellement à l'extérieur du magasin Cette liste n'est pas exhaustive et peut être modifiée selon les besoins de l'entreprise