H/F - Directeur Des Opérations Hôtelières

Entreprise familiale propriétaire de 2 hôtels 4 et 5* à Paris recherche son Directeur des Opérations pour prendre en charge la gestion des 2 établissements et accompagner une nouvelle phase de développement. Véritable bras droit des propriétaires, le Directeur des Opérations aura pour mission de structurer et piloter l'activité, d'optimiser la performance des établissements et de fédérer les équipes autour d'une culture d'excellence. Dans un premier temps, il prendra la direction opérationnelle de l'un des 2 hôtels, qu'il accompagnera jusqu'à sa fermeture puis dans le cadre de son ambitieux projet de transformation, avec l'objectif d'en faire un hôtel 4* haut de gamme, contemporain et en phase avec les nouvelles attentes de la clientèle. À l'issue des travaux, il participera au recrutement du futur Directeur de l'établissement et accompagnera la réouverture et le déploiement de son nouveau positionnement. Rattaché directement aux propriétaires, le Directeur des Opérations sera un acteur central de la structuration et du développement de la BU hôtelière. Ses principales responsabilités seront de : - Structurer l'organisation et les fonctions supports nécessaires au développement de l'activité ; - Piloter la performance opérationnelle, financière et commerciale des deux établissements ; - Déployer des standards et process d'hôtellerie haut de gamme et garantir une expérience client d'excellence ; - Fédérer, accompagner et faire grandir les équipes ; - Piloter le projet de transformation et de repositionnement du Derby Eiffel, en lien avec les propriétaires et les partenaires externes ; - Accompagner les projets de développement et participer aux opérations de due diligence dans le cadre de futures acquisitions. Nous recherchons un professionnel confirmé de l'hôtellerie haut de gamme, disposant d'une vision 360° de l'exploitation et d'une solide expérience managériale. Vous êtes à la fois très opérationnel et capable de prendre de la hauteur, avec une réelle capacité à structurer, décider et accompagner le changement. Vous connaissez les codes de l'hôtellerie haut de gamme et sa clientèle, maîtrisez les enjeux opérationnels, commerciaux et financiers et avez idéalement déjà évolué dans un environnement avec des sujets de transformation. Leadership, agilité, sens du collectif, orientation client et goût pour les projets entrepreneuriaux seront des qualités essentielles pour réussir dans cette fonction. Poste basé à Paris Rémunération : 90-110 K€ fixe variable à définir selon profil