Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 14 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon***, Danny Khezzar font partie. Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef. C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves ! Splash et d'autres restaurants du groupe recherchent activement : un ou une directeur d'établissement. Aperçu du poste : - Superviser toutes les opérations du restaurant, le service et le bar - Recruter, former et encadrer le personnel - Établir les horaires de travail et gérer les plannings - Veiller à l'application des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs - Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service et des plats servis Responsabilités : - Superviser toutes les activités du restaurant pour garantir un fonctionnement efficace - Recruter, former et encadrer le personnel pour maintenir un niveau élevé de professionnalisme - Établir les horaires de travail en fonction des besoins opérationnels - Veiller à ce que les normes de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs pour maintenir un inventaire adéquat - Assurer une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité du service et des plats servis Expérience requise : - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence en supervision ou en gestion - Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe - Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité Pourquoi nous rejoindre ? Parce qu’ici, nous ne recrutons pas seulement pour un poste. ⁃ Un groupe solide et ambitieux ; ⁃ De réelles perspectives d’évolution ; ⁃ Un management de proximité ; ⁃ Des établissements à forte identité ; ⁃ Des équipes passionnées qui avancent ensemble. Rejoignez les Bistrots Pas Parisiens et donnez une nouvelle dimension à votre carrière.