Responsable de salle

Macéo recrute un(e) Responsable de Restaurant – Paris 1er Restaurant familial et indépendant situé au cœur de Paris (15 rue des Petits Champs), Macéo crée un poste clé et recherche un(e) Responsable de restaurant totalement opérationnel(le). Un véritable chef d'orchestre du service, présent sur le terrain et moteur pour l'équipe. Votre rôle * Superviser et participer activement au service en salle * Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle * Accompagner et encadrer une petite équipe dans un esprit familial * Être le référent opérationnel de l'établissement au quotidien * Conseiller la clientèle grâce à de solides bases en sommellerie * Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction Profil recherché * Expérience confirmée en salle (chef de rang confirmé, maître d'hôtel, manager...) * Excellente maîtrise technique du métier de la salle * Bonnes connaissances en sommellerie * Anglais professionnel indispensable * Leadership naturel, sens du service et du détail * Profil moteur, fiable et impliqué, aimant le terrain Pourquoi nous rejoindre ? * Un poste créé sur mesure, avec une vraie autonomie * Une maison indépendante, humaine et reconnue * Une clientèle fidèle et internationale * Un environnement exigeant et bienveillant