Directeur de Restaurant Idf H/F

Old Wild West issu du groupe Cigierre, leader de la restauration thématique à table en Italie, est fier de poursuivre son ascension en déployant en France son concept phare. Old Wild West c'est l'alchimie parfaite entre un bel espace digne des plus grands westerns et de bons produits. Rejoindre Old Wild West, c'est avoir l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise les talents et l'évolution interne. Envie d'écrire l'histoire à la française ? Rejoignez-nous vite ! Après une période d'intégration et de formation à nos méthodes et culture d'entreprise, vous serez intégré (e) à votre établissement. Votre objectif principal sera d'être garant(e) de l'application et du respect des normes de l'entreprise en matière d'accueil client, de relation client et de qualité de service. Vos missions seront les suivantes : - Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ; - Manager et gérer votre équipe et la faire monter en compétences ; - Assurer la satisfaction client à 100% (service rapide et précis) ; - Être le garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits de l'enseigne ; - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant ; - Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses) ; - Être l'ambassadeur de l'enseigne en véhiculant ses valeurs ; - Créer une relation avec la clientèle et répondre aux attentes clients ; - Assurer le travail d'équipe et la cohésion entre les équipes « salle » et « cuisine ».