Alternance Rpms - Responsable de Point de Vente H/F

Le groupe SSP accueille un assistant manager et de gestion opérationnelle de point de vente de restauration en alternance F/H.Vous êtes passionné par la vente, le service client et la restauration, vous avez idéalement une première expérience en vente ou en encadrement d'équipe.Les apprentissages/missions : - Recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle en garantissant un service rapide et de qualité. - Assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur. - Participer à la mise en place, au réassort et à l'entretien de l'espace de vente, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Développer la vente suggestive et additionnelle, coordonner les commandes clients. - Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur. - Suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires, faire la saisie. - Organiser le recueil et la transmission des informations. - Peut organiser le travail des équipes et veiller à leur coordination. - Gérer et administrer l'équipe : pointer les présences/absences et réaliser la saisie des heures dans le logiciel paie. - Participer à l'intégration des collaborateurs. - S'assurer du respect des procédures d'encaissement. - S'assurer de la tenue à jour des documents administratifs nécessaires à la gestion du point de vente. - Effectuer les commandes, approvisionner et ordonner les stocks. - Assurer éventuellement le briefing et débriefing des équipes.